Gli iniettori Gamax sono dedicati alla salatura e aromatizzazione di formaggi pressati, in forme o porzioni. Consentono di salare più velocemente, di distribuire meglio il sale, di controllare la concentrazione della salamoia e il peso della forma dopo la salatura. L’iniezione viene effettuata mediante una testina provvista di un numero variabile di aghi, a seconda della produzione, e che affondano contemporaneamente nel prodotto.
Macchine:
