Industrial System

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Settori Alimentari Interessati

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FLESSSIBILTÀ
CelsiusFOOD ha sviluppato soluzioni di cottura completamente uniche composte da sezioni modulari in modo da offrire all’industria alimentare il sistema di cottura più adatto e flessibile per prestazioni più elevate e una migliore qualità del prodotto. Per fare ciò, vengono combinati diversi metodi di trasferimento del calore in un unico sistema per dorare, arrostire, riscaldare e raffreddare senza interruzioni. ogni modulo può essere assemblato in successione e può essere dotato di una diversa tecnica termica per rosolare, grigliare, cuocere al forno e persino raffreddare. Un sistema di cottura modulare significa ampliare il tuo forno a tunnel in futuro, senza l’esigenza d’investire troppo subito, ma acquistando un sistema per le necessità attuali e aggiungendo 2, 3 o 5 anni dopo moduli extra di cottura.
TECNOLOGIE DI QUALITÀ E STILE
ogni modulo di cottura può cuocere il prodotto per conduzione e/o convezione. La combinazione di diversi metodi di trasferimento del calore è la risposta alla lavorazione non solo di prodotti che sembrano fatti in casa, ma anche di prodotti che hanno il sapore di pietanze casalinghe.
NASTRO TRASPORTATORE ANTIADERENTE PER ALIMENTI PIÙ SANI
L’uso unico e innovativo dei nastri trasportatori in PTFE Teflon consente una potente cottura a conduzione diretta senza lasciare segni di nastro industriale sui prodotti alimentari. Questo modo di cucinare fornisce al prodotto un aspetto e una qualità casalinghi, combinando diverse tecnologie termiche in un’unica linea di lavorazione. Grazie alla proprietà antiaderente del teflon, si possono cuocere la maggior parte dei prodotti senza aggiungere grassi ed olii extra. il tuo prodotto non si attaccherà ai nastri e la qualità del tuo prodotto sarà apprezzata dal consumatore. Questo approccio più sano al processo di cottura industriale apre possibilità più ampie soprattutto per i prodotti alimentari come il cibo vegetariano o il pesce.
UNA SOLUZIONE ECONOMICA E SOSTENIBILE
Piastra riscaldante in acciaio inossidabile. Dotati di piastre riscaldanti in acciaio inox per riscaldamento elettrico. Questa scelta di materiale rende le piastre riscaldanti più durevoli senza alcun rischio di corrosione nonostante i ripetuti processi di pulizia e spazzolatura. Le piastre riscaldanti elettriche sono dotate di serpentine riscaldanti intercambiabili in modo che, in caso di loro malfunzionamento, sia necessario sostituire solo l’elemento difettoso anziché l’intera piastra riscaldante. Sostituisci solo ciò che è necessario. Paghi solo il necessario.
Manutenzione Autonoma. I sistemi lineari di cottura per l’industria alimentare sono stati realizzati e progettati per essere di facile utilizzo e manutenzione. Forniamo ai nostri clienti formazione su come mantenere in modo indipendente le loro attrezzature. Tutti i componenti sono conformi agli standard ISO e possono essere acquistati in qualsiasi paese.
Sistema Facile Da Pulire. I nastri trasportatori sono continuamente puliti a vapore. Sono inoltre dotate di un sistema di sollevamento automatico per facilitare la pulizia dell’attrezzatura. In questo modo il personale addetto alle pulizie non deve avere la forza per sostenerle ma avere libero accesso per lavare le piastre riscaldanti.

Macchine:

  • ConDuo
  • ConduVec
  • ConUno
  • ConVec
  • ConCool
  • Bacon Oven

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